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Avant de se lancer: conseils utiles Voici les erreurs de préparation les plus courantes: saisir de trop grosses portions à la fois. Le corps gras et la poêle refroi - dissent trop vite. La viande est étuvée au lieu d’être saisie. Elle perd de l’eau et ne libère pratiquement pas d’arômes de grillé. Retrouvez ici les cinq meilleurs conseils pour réussir à coup sûr. 8 Hacher menu