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Mon chouchou hamburger Nevio membre du jury d’enfants Burger à l’œuf et sucrine A 30 min beurre à rôtir 8 steaks hachés d’env 150 g à commander chez le boucher Préchauffer le four à 60° Cy glisser un plat et des assiettes Bien faire chauffer le beurre à rôtir dans une poêle Saisir les steaks hachés par portions env 3 min sur chaque face Retirer garder en attente au chaud 4 sucrines 2 pincées de sel un peu de poivre 3 c s d’eau Partager les sucrines dans la longueur faire revenir dans la poêle env 1 min sur chaque face saler poivrer Ajouter l’eau étuver env 2 min à couvert sur feu doux réserver 4 petits pains à hamburger d’env 80 g p ex Rustico 1 c s de beurre à rôtir 4 œufs frais 4 c s de mayonnaise 2 pincées de sel 1 botte de ciboulette ¡ de c c de flocons de piment selon goût Fendre les petits pains les faire dorer à sec dans une poêle ou les toaster Mettre le beurre à rôtir dans la poêle Casser les œufs un à un les faire glisser dans la poêle laisser cuire env 4 min sur feu moyen Tartiner le fond des petits pains avec la mayonnaise déposer 2 steaks hachés sur chacun Répartir dessus les sucrines et les œufs miroir saler Ciseler la ciboulette parsemer avec les flocons de piment poser les couvercles Servir avec mesclun Portion ¡ 768 kcal lip 48 g glu 40 g pro 43 g Burgers boulettes et en plus… 74