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Sandwichs de röstis A 20 min + 35 min au four Bsans gluten Pour deux moules à miniröstis Pour 6 pièces 1 kg de pommes de terre en robe des champs variété à chair farineuse de la veille £ de c c de sel 50 g de beurre Préchauffer le four à 220° C Peler les pommes de terre les passer à la râpe à rösti dans un grand bol saler Répartir les pommes de terre dans les deux moules ou en 12 portions sur une plaque chemisée de papier cuisson aplatir un peu les galettes Couper le beurre en morceaux répartir sur les pommes de terre Cuisson env 30 min dans la moitié supérieure du four Retirer démouler les röstis en les renversant 180 g de jambon arrière en tranches 180 g de fromage à raclette en tranches 30 g de cresson ou de microverdures un peu de poivre Déposer 6 miniröstis sur une plaque chemisée de papier cuisson Disposer dessus 1 tranche de jambon et 1 tranche de fromage à raclette Finition env 5 min au milieu du four Retirer couvrir avec les autres miniröstis Répartir le cresson poivrer Pièce 304 kcal lip 16 g glu 21 g pro 17 g Plats principaux avec viande et poisson 86