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Tar te aux canneberges 1 Mélanger la farine et le sel dans un grand bol Ajouter le beurre travailler à la main en une masse uniformément grumeleuse Ajouter l’eau rassembler rapidement en pâte souple sans pétrir Aplatir la pâte réserver env 30 min à cou vert au frais 2 Abaisser la pâte en rond sur un peu de farine fon cer le moule préparé piquer le fond à la four chette parsemer des noix de pécan répartir les canneberges dessus 3 Bien mélanger le zeste et le jus d’orange avec le sucre et la maïzena verser sur les canneberges 4 Cuisson env 35 min tout en bas du four préchauffé à 220° C Retirer laisser tiédir un peu démouler laisser refroidir sur une grille 5 Parsemer la tarte des noix de pécan imbiber de la moitié du sirop d’érable mélanger le reste du sirop avec la crème fraîche servir à part Pour gagner du temps utiliser une abaisse de pâte à gâteau Ø env 32 cm Part ^ 414 kcal lip 27 g glu 41 g pro 5 g Mise en place et préparation env 30 min Mise au frais env 30 min Cuisson au four env 35 min Pour un moule en tôle Ø env 28 cm fond chemisé de papier cuisson bord graissé 200 g de farine ¿ c c de sel 75 g de beurre en morceaux froid 1 dl d’eau 50 g de noix de pécan hachées finement 500 g de canneberges 2 oranges bio un peu de zeste râpé et tout le jus env 2 dl 4 c s de sucre 1¿ c s de maïzena 50 g de noix de pécan hachées grossièrement 3 c s de sirop d’érable 200 g de crème fraîche 50