Der Blätterkatalog benötigt Javascript.
Bitte aktivieren Sie Javascript in Ihren Browser-Einstellungen.
The Blätterkatalog requires Javascript.
Please activate Javascript in your browser settings.
Tiramisu glacé aux fraises 30 min + 5 h au congélateur Pour un moule à cake d’env 30 cm légèrement huilé tapissé de film alimentaire 400 g de fraises 3 dl de crème entière Mixer les fraises fouetter la crème en chantilly 300 g de chocolat blanc Toblerone 2 c s de crème entière Hacher grossièrement le chocolat mettre avec la crème dans un bol à parois minces l’installer audessus d’un bainmarie frémissant sans lui faire toucher l’eau Faire fondre le chocolat lisser 3 jaunes d’œufs frais 3 c s de sucre Travailler dans un bol les jaunes d’œufs et le sucre avec les fouets du batteurmixeur jusqu’à ce que l’appareil blanchisse Incorporer le chocolat 3 blancs d’œufs frais 1 pincée de sel 9 biscuits à la cuiller Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec le sel Incorporer délicatement la neige avec la chantilly à la masse au chocolat en verser la moitié dans le moule préparé Incorporer la purée de fraises au reste de la masse répartir dessus marbrer avec une fourchette Disposer sur la masse les biscuits à la cuiller côté saupoudré de sucre vers le bas Mettre le tiramisu env 5 h au congélateur 100 g de chocolat blanc Toblerone Prélever des copeaux avec un grand couteau Idées de déco p 93 Mettre le tiramisu au réfrigérateur env 20 min avant de servir démouler en retournant sur un plat ôter le film alimentaire parsemer de copeaux de chocolat Portion ^ 523 kcal lip 35 g glu 43 g pro 8 g Préparation à l’avance Tiramisu env 1 semaine avant congeler à couvert Remarque Ne pas conserver les restes de tiramisu à base d’œufs crus I D É E + Printanier 18