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Orientalische Auberginensandwiches A 30 Min Fvegetarisch Bglutenfrei 1 Aubergine 1 EL Olivenöl 1 TL Za’atar siehe Hinweis ¡ TL Salz Aubergine in ca 5 mm dicke Scheiben schneiden in eine Schüssel geben Öl und Za’atar beigeben salzen mischen Öl zum Braten Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen Hitze reduzieren Auberginenscheiben portionenweise beidseitig je ca 3 Min braten Herausnehmen auf Haushaltpapier abtropfen auskühlen 2 entsteinte Datteln 1 roter Chili 125 g Doppelrahm-Frischkäse 3 Zweiglein Thymian 3 EL Granatapfelkerne Datteln fein schneiden Chili entkernen fein hacken beides mit dem Frischkäse verrühren Masse auf die Auberginenscheiben streichen und falten auf einer Platte anrichten Thymianblättchen abzupfen mit den Granatapfelkernen darüberstreuen Hinweis Za’atar ist eine Gewürzmischung aus Nordafrika dem Nahen Osten und der Türkei Sie besteht aus Sumach Thymian und Sesam Erhältlich in grösseren Coop Supermärkten Ersatz je 1 TL Edelsüss-Paprika und Sesam Servier-Tipp Dieses Gericht eignet sich prima für die Servierplatte zur Backform Kranz siehe S 50 Portion ¡ 210 kcal F 17 g Kh 12 g E 3 g Lässt sich vorbereiten Sandwiches ca ½ Tag im Voraus zubereiten zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren Apéro-Ideen ohne Backen 106