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Aprikosenkuchen Vorund zubereiten ca 30 Min Backen ca 35 Min Für die Browniesund Blechkuchenform «Lupf-Rutsch» grosser Einsatz gefettet oder ein rechteckiges Blech mit Backpapier belegt Ergibt 36 Stück 200g gemahlene Haselnüsse 3 EL Zucker ¿ Päckli Vanillezucker 4 EL Halbrahm 250g Butter weich 300g Zucker 1 Prise Salz 5 Eier 300g Mehl 1¿ TL Backpulver 750g Aprikosen halbiert 1 Nüsse und alle Zutaten bis und mit Rahm mit einer Gabel mischen bis die Masse krümelig ist Streusel beiseite stellen 2 Butter in eine Schüssel geben Zucker und Salz darunterrühren Ein Ei nach dem andern beigeben weiterrühren bis die Masse heller ist 3 Mehl und Backpulver mischen daruntermischen Teig in der vorbereiteten Form verteilen Aprikosen mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen leicht hineindrücken Beiseite gestellte Streusel auf den Aprikosen verteilen 4 Backen ca 35 Min in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens Herausnehmen etwas abkühlen in Stücke schneiden aus der Form heben auf einem Gitter auskühlen Tipp Statt Aprikosen Zwetschgen verwenden Haltbarkeit in Folie eingepackt ca 2 Tage Stück 179kcal F 10g Kh 18g E 3g 6