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Darkie – der Klassiker 20 Min + 20 Min backen Für die Backform Brownie Keramikboden 20 Ÿ 20 cm oder für eine gleich grosse Backform mit Backpapier ausgelegt Ergibt ca 20 Stück 300 g dunkle Schokolade 64 % Kakao 100 g Butter Ofen auf 180 Grad vorheizen Schokolade fein hacken mit der Butter in einer dünnwandigen Schüssel über das nur leicht siedende Wasserbad hängen sie darf das Wasser nicht berühren Schokolade und Butter schmelzen glatt rühren 130 g Zucker 3 Eier 1 Päckli Vanillezucker 1 Prise Salz Zucker Eier Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mit dem Schwingbesen verrühren Schokolademasse darunterrühren 100 g Baumnusskerne 80 g Mehl 20 g Kakaopulver ¡ TL Natron Baumnusskerne grob hacken mit dem Mehl dem Kakaopulver und dem Natron mischen unter die Masse mischen in die vorbereitete Form füllen Backen ca 20 Min in der unteren Hälfte des Ofens der Brownie muss innen noch feucht sein Herausnehmen in der Form auskühlen Brownie in Stücke schneiden Lässt sich vorbereiten Brownie ca 1 Tag im Voraus backen auskühlen zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren so lässt er sich besser schneiden Haltbarkeit in einer Dose gut verschlossen ca 4 Tage Stück 217 kcal F 14 g Kh 18 g E 3 g Brownies 34