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Burger mit Ei und Lattich A 30 Min Bratbutter zum Braten 8 Hacksteaks je ca 150 g beim Metzger vorbestellt Ofen auf 60 Grad vorheizen Platte und Teller vorwärmen Bratbutter in einer Bratpfanne heiss werden lassen Hacksteaks portionenweise beidseitig je ca 3 Min braten Herausnehmen warm stellen 4 Mini-Lattiche 2 Prisen Salz wenig Pfeffer 3 EL Wasser Lattiche längs halbieren in derselben Pfanne beidseitig je ca 1 Min braten würzen Wasser beigeben zugedeckt bei kleiner Hitze ca 2 Min dämpfen beiseite stellen 4 Hamburgerbrötli je ca 80 g z B Rustico 1 EL Bratbutter 4 frische Eier 4 EL Mayonnaise 2 Prisen Salz 1 Bund Schnittlauch ¡ TL Chiliflocken nach Belieben Brötli aufschneiden in einer Bratpfanne ohne Fett rösten oder toasten Bratbutter in dieselbe Pfanne geben Eier nacheinander aufschlagen in die Pfanne gleiten lassen bei mittlerer Hitze ca 4 Min braten Brötliböden mit der Mayonnaise bestreichen je 2 Hacksteaks darauflegen Lattich und Spiegeleier darauf verteilen salzen Schnittlauch fein schneiden mit den Chiliflocken darüberstreuen Deckel darauflegen Dazu passt Jungsalat Portion ¡ 768 kcal F 48 g Kh 40 g E 43 g Mein Favorit Hamburger Nevio Mitglied der Kinder-Jury Burger Bällchen und so 74