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Saltimbocca mit Tomatensalat 1 Aceto Öl Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren Tomaten Bundzwiebeln und Käse beigeben mischen 2 Salbei und Rohschinken auf die Plätzli legen andrücken Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen Saltimbocca auf der Schinkenseite je ca 1 Min anbraten wenden ca 2 Min fertig braten würzen Salat mit den Saltimbocca anrichten Tipp Einige Salbeiblätter mit den Plätzli mitbraten dazu servieren Pro Person 526 kcal F 30 g Kh 14 g E 46 g Vorund zubereiten ca 20 Min Für 2 Personen 2 EL Aceto balsamico 1 EL Olivenöl ¡ TL Salz wenig Pfeffer 500 g Tomaten in Schnitzen 2 Bundzwiebeln mit dem Grün in Ringen 60 g Alpkäse in Scheiben 4 Salbeiblätter 4 Tranchen Rohschinken 4 Kalbsplätzli z B Nuss je ca 70 g etwas flach geklopft 1 EL Olivenöl ¡ TL Salz wenig Pfeffer Tag 5 Woche 2 Abendessen Das 3-Wochen-Programm 94