Der Blätterkatalog benötigt Javascript.
Bitte aktivieren Sie Javascript in Ihren Browser-Einstellungen.
The Blätterkatalog requires Javascript.
Please activate Javascript in your browser settings.
Gemüse-Frittata mit Bacon 30 Min schlank glutenfrei laktosefrei low carb Für 2 Personen 1 Zwiebel 1 Aubergine ca 300 g 1 Zucchini ca 200 g 1 TL Olivenöl ½ TL Salz wenig Pfeffer 60 g Bacon in Tranchen Schinkenspeck siehe Hinweis 2 Tomaten ca 300 g Zwiebel schälen in feine Streifen schneiden Aubergine und Zucchini in ca 1 cm grosse Würfel schneiden Öl in einer beschichteten Bratpfanne ca 24 cm Ø heiss werden lassen Zwiebel Aubergine und Zucchini ca 6 Min rührbraten würzen Bacon in breite Streifen schneiden ca 2 Min mitbraten Tomaten in Scheiben schneiden darauflegen 4 frische Eier ½ TL Salz wenig Pfeffer 3 Zweiglein Basilikum Eier verklopfen würzen über das Gemüse giessen Zugedeckt bei kleiner Hitze ca 20 Min stocken aber nicht trocken werden lassen Basilikumblätter abzupfen darauf verteilen Portion ½ 333 kcal F 18 g Kh 15 g E 24 g Hinweis Bacon Schinkenspeck ist eine fettarme Alternative zu Bratspeck und ideal für die leichte Küche Er harmoniert sehr gut mit Eiern Bacon ist in grösseren Coop Supermärkten erhältlich 330 kcal 78