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Poulethackbällchen mit Kürbis A 25 Min + 30 Min backen Dschlank Claktosefrei 500 g Kürbis z B Butternut 1 Zwiebel 1 EL Olivenöl ¡ TL Zimt ¿ TL Salz wenig Pfeffer Ofen auf 200 Grad vorheizen Kürbis schälen in ca 2 cm grosse Würfel schneiden in eine Schüssel geben Zwiebel schälen in Schnitze schneiden beigeben Öl und Zimt daruntermischen würzen auf einer Hälfte eines mit Backpapier belegten Blechs verteilen Backen ca 15 Min in der Mitte des Ofens 1 Scheibe Toastbrot ca 25 g 1 Knoblauchzehe 300 g Hackfleisch Poulet 1¿ TL Sambal Oelek £ TL Salz Toastbrot fein hacken in eine Schüssel geben Knoblauch dazupressen Hackfleisch Sambal Oelek und Salz beigeben mischen Von Hand gut kneten bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden Masse zu 10 Kugeln formen auf der freien Blechhälfte verteilen Fertig backen ca 15 Min in der Mitte des Ofens Herausnehmen etwas abkühlen 1 EL Aceto balsamico 2 EL Olivenöl 1 EL Wasser Salz Pfeffer nach Bedarf 100 g Blattsalat z B Eichblatt Aceto Öl und Wasser verrühren würzen Salat mit dem Kürbis und den Hackbällchen anrichten Sauce darüber träufeln Portion ¿ 451 kcal F 25 g Kh 20 g E 34 g Takeaway-Tipp Die Poulethackbällchen mit Kürbis schmecken auch kalt gut und eignen sich gut zum Mitnehmen Alles am Vorabend zubereiten Kürbis und Poulet in eine Lunch-Box füllen Sauce darüberträufeln Salat separat abfüllen und beides zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren Lunch 92