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Pickles A 25 Min Evegan Claktosefrei Bglutenfrei Für 2 Einmachgläser von je ca 5 dl 600 g Snackgurken 1 rote Zwiebel Ofen auf 100 Grad vorheizen Die sauberen Einmachgläser und Deckel auf ein Backblech stellen in den vorgeheizten Ofen schieben Gurken längs halbieren Zwiebel schälen in feine Schnitze schneiden 3 dl Aceto balsamico bianco 2 dl Wasser 200 g Zucker 1 Nelke 1 EL Senfkörner 1 TL schwarze Pfefferkörner ¿ TL Salz Aceto und Wasser mit dem Zucker der Nelke den Senfkörnern Pfeffer und Salz in einer Pfanne aufkochen Gurken und Zwiebel beigeben ca 3 Min knapp weich kochen Gurken und Zwiebel mit einer Schaumkelle in die vorgewärmten Gläser füllen Sud nochmals aufkochen siedend heiss über die Gurken bis zum Rand der Gläser giessen Gläser sofort verschliessen auf isolierender Unterlage auskühlen Tipp Statt Snackgurken Rüebli in ca 4 mm dicken Scheiben oder grüne Spargeln verwenden Passt zu Raclette Käsefondue Grilladen Haltbarkeit kühl und dunkel ca 6 Monate Einmal geöffnet Glas im Kühlschrank aufbewahren und Pickles rasch geniessen Portion ^ 141 kcal F 0 g Kh 36 g E 1 g Salziges 54