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Geschnetzeltes mit Apfel-Pilzsauce 30 Min schlank 1 Zwiebel 150 g Pilze z B Champignons Kräuterseitlinge 1 rotschaliger Apfel Ofen auf 60 Grad vorheizen Platte und Teller warm stellen Zwiebel schälen fein hacken Pilze in Scheiben schneiden Apfel entkernen in feine Schnitze schneiden Bratbutter zum Braten 600 g geschnetzeltes Schweinefleisch à la minute ¿ TL Salz wenig Pfeffer Bratbutter in einer Bratpfanne heiss werden lassen Fleisch portionenweise je ca 1¿ Min braten Herausnehmen würzen warm stellen Evtl wenig Bratbutter beigeben 2 dl Apfelwein 1 dl Fleischbouillon 200 g Crème fraîche 3 Zweiglein Petersilie Salz Pfeffer nach Bedarf Pilze in derselben Pfanne ca 3 Min rührbraten Apfelschnitze und Zwiebel ca 2 Min mitbraten Herausnehmen warm stellen Apfelwein und Bouillon in dieselbe Pfanne giessen ca 5 Min einköcheln Crème fraîche darunterrühren ca 2 Min köcheln Fleisch mit dem entstandenen Fleischsaft den Pilzen und den Apfelschnitzen wieder beigeben nur noch heiss wer - den lassen Petersilie fein schneiden darüberstreuen Sauce würzen Unsere Lieblingsbeilage Nudeln Portion ¼ 451 kcal F 29 g Kh 8 g E 35 g Tipp Verfeinern Sie die Sauce nach Belieben mit 1 EL Calvados Calvados mit dem Apfelwein beigeben Geschnetzeltes Würfel und … 182