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Koteletts mit Pilzkruste A 30 Min + 12 Min backen Claktosefrei Für die Ofenund Grillplatte antihaft oder ein Backblech 1 EL Öl 4 Schweinskoteletts je ca 250 g £ TL Salz wenig Pfeffer Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen Fleisch würzen beidseitig je ca 3 Min anbraten Herausnehmen auf einem Teller auskühlen 1 Schalotte 100 g Champignons 1 EL Olivenöl ¿ Bund glattblättrige Petersilie 100 g geriebener Gruyère 2 EL Paniermehl ¡ TL Salz wenig Pfeffer Ofen auf 220 Grad vorheizen Schalotte schälen fein hacken Champignons grob hacken Öl in derselben Bratpfanne warm werden lassen Schalotte und Pilze ca 5 Min andämpfen etwas abkühlen Petersilie fein schneiden mit dem Käse und dem Paniermehl daruntermischen würzen Koteletts auf die Ofenund Grillplatte oder aufs Blech legen Masse auf den Koteletts verteilen etwas andrücken Backen ca 12 Min in der oberen Hälfte des Ofens Herausnehmen Koteletts ca 5 Min auf der Platte ruhen lassen anrichten Lässt sich vorbereiten Koteletts einige Stunden im Voraus anbraten auskühlen mit der Masse belegen zugedeckt auf der Ofenund Grillplatte bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren Die Backzeit bleibt gleich Dazu passt Risotto Bratenjus S 8 Portion ¡ 451 kcal F 27 g Kh 4 g E 49 g Vegi-Tipp Für 1 Person 1 Spitz-Peperoni längs halbieren entkernen mit ¼ der Masse füllen Backen wie oben Festliche Krusten Hauben 18