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Rissoles au jambon 15 min + 25 min au four minceur Pour la plaque à rissoles Pour 4 pièces 160 g de jambon arrière en tranches 1 bouquet de persil 200 g de fromage frais double crème nature p ex Philadelphia 2 c c de moutarde à l’ancienne un peu de poivre Préchauffer le four à 220° C Couper le jambon en fines lanières ciseler le persil mélanger les deux avec le fromage frais et la moutarde poivrer 1 abaisse de pâte feuilletée d’env 25 Ÿ 42 cm 1 œuf Dérouler l’abaisse et la partager dans la largeur Foncer les cavités de la plaque avec une moitié de l’abaisse en étirant un peu la pâte Répartir la farce dedans Battre l’œuf dorer les bords de la pâte Piquer à la fourchette l’autre moitié de la pâte ou l’inciser avec le tampon déposer sur la farce Presser sur les bords avec le pochoir et découper Ôter le pochoir et l’excédent de pâte Dorer les rissoles avec le reste de l’œuf battu Cuisson env 25 min sur la grille dans la moitié inférieure du four Préparation sans la plaque à rissoles partager l’abaisse dans la longueur puis dans la largeur répartir ¡ de la farce sur une moitié de chaque morceau de pâte dorer les bords à l’œuf battu rabattre l’autre moitié de la pâte sur la farce bien presser les bords pour les souder Piquer les rissoles à la fourchette les déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson et faire cuire comme cidessus Compter 5 à 10 min de moins pour la cuisson Pièce 488 kcal lip 34 g glu 28 g pro 17 g Bien emballé 94