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Salade caprese aux pêches 20 min végétarien minceur sans gluten 800 g de tomates 600 g de pêches 300 g de mozzarella 85 g d’olives noires dénoyautées 4 c s de vinaigre aux herbes ou de pomme 3 c s d’huile de colza ½ c c de sel un peu de poivre quelques feuilles de basilic Couper les tomates et les pêches en quartiers la mozzarella en tranches dresser le tout sur des assiettes avec les olives Mélanger vinaigre huile sel et poivre arroser en filet Parsemer de feuilles de basilic Portion ¼ 417 kcal lip 30 g glu 21 g pro 12 g Variantes Incorporer à la salade 1 boîte de pois chiches d’env 400 g rincés égouttés pour une version plus consistante Remplacer les olives par env 100 g de myrtilles I D É E + Salades de légumes et salades feuilles 36