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Salade de tomates grillées 30 min végane minceur sans gluten sans lactose 40 g d’olives noires dénoyautées 2 c s de pignons 2 c s de persil plat 2 c s d’huile d’olive ½ c c de sel un peu de poivre Hacher grossièrement les olives et les pignons couper grossièrement le persil mélanger avec l’huile dans un saladier saler poivrer 4 oignons fanes 2 c s d’huile d’olive Partager les oignons fanes dans la longueur Bien faire chauffer une poêlegril Badigeonner les oignons fanes d’huile faire griller env 2 min sur chaque face retirer 800 g de tomates p ex marmandine 4 c s d’huile d’olive ½ c c de sel un peu de poivre 2 c s de vinaigre balsamique blanc Couper les tomates en tranches d’env 1 cm d’épaisseur badigeonner d’huile sur chaque face faire griller par portions dans la même poêle env 2 min sur chaque face saler poivrer Dresser les tomates et les oignons fanes sur un plat arroser d’un filet de vinaigre balsamique ré- partir dessus la sauce aux olives Portion ¼ 370 kcal lip 32 g glu 12 g pro 6 g Variante D’autres légumes p ex aubergines et courgettes en tranches ou poivrons en larges lanières peuvent se préparer de la même façon I D É E + Salades de légumes et salades feuilles 32