Der Blätterkatalog benötigt Javascript.
Bitte aktivieren Sie Javascript in Ihren Browser-Einstellungen.
The Blätterkatalog requires Javascript.
Please activate Javascript in your browser settings.
> Suggestions – Remplacer les piments miforts au fromage frais par 1 c à soupe de fromage frais et 1 morceau de poivron rouge pour farcir les blancs de poulet – Pour que la croûte soit particulièrement croustillante arroser les cordonsbleus de beurre à rôtir bien chaud pendant la cuisson Mise en place et préparation env 35 min Cuisson au four env 30 min 800g de pommes de terre à chair ferme en morceaux d’env 2 cm 700g de choufleur en petits bouquets 2 c s d’huile d’olive 1 c c de sel un peu de poivre 4 blancs de poulet d’env 150g fendus en portefeuille sur un côté 8 piments miforts farcis de fromage frais cornetti rossi 2 c s de farine 1 œuf 80g de chapelure ¿ c c de sel 3 c s de beurre à rôtir 2 c s de persil ciselé 1 citron bio en quartiers 1 Mélanger dans un grand bol les pommes de terre et tous les ingrédients jusqu’au poivre compris répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson 2 Cuisson env 30 min au milieu du four préchauffé à 200°C 3 Farcir chaque blanc de poulet de 2 piments miforts maintenir avec des curedents 4 Mettre la farine dans une assiette plate Battre l’œuf dans une assiette creuse mettre la chapelure dans une assiette plate Saler les blancs de poulet passer par portions dans la farine secouer pour faire tomber l’excédent passer dans l’œuf puis dans la chapelure bien appuyer pour faire adhérer 5 Bien faire chauffer le beurre à rôtir dans une grande poêle antiadhésive Baisser le feu saisir les cordonsbleus sur feu moyen env 5 min sur chaque face retirer égoutter sur du papier absorbant Dresser les cordonsbleus avec les légumes au four parsemer de persil servir avec les quartiers de citron Portion 743kcal lip 36g glu 52g pro 50g CORDONS-BLEUS DE POULET BIEN RELEVÉS 58