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SOUPE BETTERAVE-POMME Mise en place et préparation env 20 min Pour env 8dl 1 c s de beurre 400g de betteraves rouges cuites en morceaux 1 pomme acidulée en lamelles 5dl de bouillon de légumes sel poivre selon goût 4 c s de demicrème acidulée Faire fondre le beurre dans une casserole Faire revenir les betteraves et la pomme verser le bouillon porter à ébullition laisser mijoter env 10 min à couvert sur feu doux Mixer la soupe dans le blender rectifier l’assaisonnement Répartir la demicrème acidulée Portion 111kcal lip 6g glu 14g pro 2g COCKTAIL VERT Mise en place et préparation env 5 min Pour 4 verres d’env 1¿dl 120g de mâche 360g de yogourt nature 1 c s de miel liquide 1 c s de jus de citron ¿ c c de sel un peu de poivre Mixer la mâche avec tous les autres ingré- dients dans le blender Portion 90kcal lip 3g glu 10g pro 4g LE PLEIN DE VITAMINES EN HIVER HOT MANGO SMOOTHIE Mise en place et préparation env 10 min Pour 4 verres d’env 1¿dl 1 mangue en morceaux soit env 350g 1 citron vert rincé à l’eau chaude épongé un peu de zeste râpé tout le jus ¿ piment rouge épépiné 1 pincée de sel 2dl d’eau Mixer la mangue avec tous les autres ingré- dients dans le blender Portion 46kcal lip 1g glu 11g pro 1g DRINK KIWI Mise en place et préparation env 10 min Pour 4 verres d’env 1¿dl 4 kiwis pelés en morceaux soit env 350g 4 c s de persil plat 3 oranges jus soit env 3dl Mixer les kiwis avec tous les autres ingré- dients dans le blender Portion 79kcal lip 1g glu 17g pro 1g 76