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Gratin de knöpflis au brocoli 15 min + 25 min au four végétarien Pour un grand plat à gratin d’env 2½ litres graissé 1 kg de knöpflis 300 g de mozzarella 130 g de gruyère râpé 4 dl de demicrème à sauce ¾ de c c de sel un peu de poivre 1 piment mifort rouge 250 g de brocoli surgelé légèrement décongelé Préchauffer le four à 200° C Mettre les knöpflis dans le plat graissé Couper la mozzarella en petits dés en ajouter les ⅔ avec ⅔ du gruyère râpé mélanger Saler et poivrer la demicrème à sauce verser dans le plat Parsemer avec le reste de la mozzarella et du gruyère Épépiner le piment mifort et le tailler en fines lanières répartir sur les knöpflis avec le brocoli Cuisson env 25 min au milieu du four Portion ¼ 985 kcal lip 59 g glu 71 g pro 41 g Le brocoli est blanchi avant d’être surgelé c’est pourquoi il garde sa belle couleur verte Gratins en plat principal 42