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Gratin de patates douces aux lardons 25 min + 45 min au four sans gluten Pour un grand plat à gratin d’env 2½ litres graissé 1 oignon 1 gousse d’ail Préchauffer le four à 200° C Peler l’oignon et l’ail couper l’oignon en petits quartiers et l’ail en lamelles répartir les deux dans le plat graissé 600 g de patates douces 600 g de panais Peler les patates douces et les panais Émincer les patates douces à la mandoline en tranches d’env 4 mm d’épaisseur les panais en tranches d’env 2 mm les alterner dans le plat 2½ dl de crème ½ c c de cardamome en poudre ¼ de c c de clou de girofle en poudre 1 c c de sel un peu de poivre 30 g de sbrinz râpé 30 g de noisettes 80 g de lardons Mélanger crème cardamome clou de girofle en poudre sel et poivre verser sur les légumes Parsemer de sbrinz hacher grossièrement les noisettes les répartir sur le gratin avec les lardons Cuisson env 45 min dans la moitié inférieure du four Portion ¼ 519 kcal lip 33 g glu 39 g pro 11 g Gratins en accompagnement 68