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– 33 – Gâteaumarbré 200g de beurre travailler en mousse 300g de sucre 5 œufs mélanger 2dl de lait 400g de farine 3 c à café de poudre à lever 1 pincée de sel incorporer à l’appareil ∫ paquet de sucre vanillé mélanger à la moitié de la pâte 100g de chocolat noir faire fondre et mélanger à l’autre moitié Verser cuillerée par cuillerée dans un grand moule rond ou un moule à kougloff Ø min 23cm tourner en spirale à l’aide d’une fourchette Cuisson 60 minutes à four moyen 180°Cau niveau de la rainure inférieure Glaçage 150g de chocolat à cuire 75g de beurre faire chauffer lentement et verser sur le gâteau refroidi ne pas lisser pour que le glaçage garde tout son éclat