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– 4 – Tresse 11 Savarin 69 Brioche anglaise torsadée 70 Couronne en pâte levée 72 Gâteau au sucre 73 Kougloff à la levure 74 Tresse slave à la levure 74 Tarte du Toggenburg aux fruits séchés 76 Tarte couverte aux cerises 77 Christstollen de Dresde 78 Stollen de Noël à la mode du bon vieux temps 80 Pain aux fruits pour le piquenique 81 Pâtisseries à la levure Pâté de viande en croûte 84 Pâté turc 85 Tarte américaine au jambon 85 Gâteau toscan à la viande 86 Calzone pâté 88 Pâté américain au fromage 89 Le pâté d’Irène 90 Tarte au fromage 92 Tartelettes au fromage 92 Dolcepiccante 93 Tarte campagnarde 94 Quiche lorraine 96 Speckpotizen chaussons au lard 96 Pâté de poisson à la mode de Trieste 97 Pizza due stagioni 98 Pizza printanière 100 Pizza «Bonne ménagère» 101 Saucisses de Vienne en croûte 101 Pain complet 102 Pain au lait 102 Croissants 104 Strudel viennois au jambon 105 Chaussons à la viande 106 Pâtés Milanais 108 Etoiles à la cannelle 108 Bâtons croquants 109 Bruns de Bâle 109 Petits biscuits à l’anis 110 Petits cœurs à l’orange 110 Rochers au chocolat 112 Miroirs 112 Petits biscuits