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Croissants saumonfromage frais A 15 min + 20 min au four Pour 12 pièces 1 abaisse de pâte feuilletée Ø env 32 cm 125 g de fromage frais nature bio 2 c s de moutarde forte 200 g de saumon fumé en tranches Préchauffer le four à 220° C Dérouler l’abaisse mélanger le fromage frais et la moutarde en étaler 3 c s sur la pâte réserver le reste Découper l’abaisse en 12 parts égales Yrépartir les tranches de saumon enrouler vers la pointe pincer les extrémités Déposer les croissants sur une plaque chemisée de papier cuisson 1 œuf un peu de fleur de sel Battre l’œuf en dorer les croissants parsemer de fleur de sel ¿ bouquet d’aneth Cuisson env 20 min au milieu du four Retirer laisser tiédir un peu les croissants Ciseler l’aneth l’incorporer au fromage frais réservé servir avec les croissants en guise de dip Préparation à l’avance façonner les croissants env ½ journée avant garder à couvert au réfrigérateur enfourner juste avant de servir Pièce 177 kcal lip 13 g glu 9 g pro 6 g Farci 36