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25 min + 30 min au four Suggestion farcir les truites de citronnelle rondelles de gingembre et de citron vert pour leur donner un parfum d’agrumes asiatique raffiné Truites au four et légumes Temps en cuisine env 25 min 1 Rincer sous l’eau froide l’intérieur et l’extérieur des truites éponger Glisser le thym dans le ventre des poissons et les déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson Mélanger farine paprika et sel en saupoudrer les truites bien appuyer pour faire adhérer arroser d’un filet d’huile 2 Mélanger dans un grand bol les pommes de terre et tous les ingrédients poivre compris répartir sur une deuxième plaque chemisée de papier cuisson Poser les quartiers de citron dessus Temps au four env 30 min 3 Rôtissage truites dans la moitié supérieure du four légumes dans la moitié inférieure env 30 min dans le four préchauffé à 180° Cchaleur tournante Retirer dresser les légumes avec les truites décorer de cresson Portion 456 kcal lip 22 g glu 28 g pro 33 g 4 truites bio d’env 230 g 8 brins de thym 1 c s de farine 2 c c de paprika mifort 1 c c de sel 1 c s d’huile d’olive 600 g de pommes de terre à chair ferme en quartiers 400 g de carottes en rondelles biseautées 1 chourave en quartiers 2 brins de thym 2 c s d’huile d’olive ¾ de c c de sel un peu de poivre 1 citron bio en quartiers un peu de cresson Recevoir et briller à table 82