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25 min + 50 min au four Préparation à l’avance farcir les coquelets env ¿ journée avant garder à couvert au réfrigérateur Coquelets farcis et asperges Temps en cuisine env 25 min 1 Rincer l’intérieur et l’extérieur des coquelets à l’eau froide éponger 2 Mélanger le pain et tous les ingrédients huile comprise En farcir les coquelets les brider avec de la ficelle de cuisine déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson 3 Mélanger dans un grand bol asperges huile sel et poivre répartir sur une deuxième plaque chemisée de papier cuisson 4 Mélanger huile paprika curry et sel en badigeonner les coquelets Temps au four env 50 min 5 Rôtissage coquelets env 30 min au milieu du four préchauffé à 180° Cchaleur tournante Glisser les asperges dans la moitié inférieure du four augmenter la chaleur à 200° Cchaleur tournante poursuivre la cuisson env 20 minutes Portion 674 kcal lip 38 g glu 26 g pro 54 g 4 coquelets d’env 500 g 100 g de pain blanc p ex pain tessinois en petits dés 1 oignon haché finement 1 gousse d’ail pressée 3 c s de canneberges séchées 2 c s de ciboulette ciselée 1 c s d’huile d’olive 500 g d’asperges vertes tiers inférieur pelé coupées en deux 500 g d’asperges blanches pelées coupées en deux 1 c s d’huile d’olive ¾ de c c de sel un peu de poivre 2 c s d’huile d’olive 1 c c de paprika mifort ¿ c c de curry doux 1 c c de sel Recevoir et briller à table 66