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Curry jaune pouletcrevettes A 30 min Csans lactose 3 oignons fanes 250 g de mini-épis de maïs Couper les oignons fanes en rouelles partager les mini-épis de maïs dans la longueur puis dans la largeur huile de sésame grillé pour la cuisson 400 g de cubes de poulet ½ c c de sel Bien faire chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive Saisir les cubes de poulet par portions env 2 min retirer saler Éponger le fond de la poêle et rajouter un peu d’huile 200 g de queues de crevettes crues décortiquées en gardant le bout de la queue ¼ de c c de sel Faire revenir les crevettes env 1 min sur chaque face retirer saler Éponger le fond de la poêle et rajouter un peu d’huile 1 boîte de pois chiches d’env 215 g 4 c s de pâte de curry jaune 1 c c de curcuma 2 dl de bouillon de poule 5 dl de lait de coco 1 citron vert Faire sauter les mini-épis de maïs env 3 min en remuant Rincer les pois chiches et les égoutter ajouter avec les oignons fanes faire sauter env 2 minutes Ajouter la pâte de curry et le curcuma Verser le bouillon et le lait de coco porter à ébullition Baisser le feu laisser cuire env 10 min sur feu moyen Rincer le citron vert sous l’eau très chaude éponger ajouter au curry le zeste râpé et 1 c s de jus Remettre les cubes de poulet et les crevettes le temps de bien faire chauffer 3 brins de basilic thaï 40 g de cacahuètes salées Effeuiller le basilic parsemer avec les cacahuètes Servir avec riz parfumé ou riz basmati Portion ¼ 603 kcal lip 34 g glu 32 g pro 42 g d’inspiration internationale 24