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Tar te à la banane e t au chocola t 1 Dérouler la pâte couper en deux dans la largeur foncer les plaques piquer les fonds à la four chette recouvrir les pâtes de papier cuisson lester avec des légumes secs 2 Cuisson à blanc env 10 min dans la moitié in férieure du four préchauffé à 220° C Abaisser la température à 200° C ôter le papier et les lé gumes secs poursuivre la cuisson env 10 minutes Retirer laisser refroidir sur une grille 3 Bien mélanger au fouet le lait et tous les ingré dients jaune d’œuf compris Amener au seuil de l’ébullition sur feu moyen sans cesser de remuer dès que la masse épaissit éloigner la casserole du feu remuer encore env 2 minutes Incorporer la gélatine à la masse très chaude passer au tamis dans un bol Réserver au frais jusqu’à ce que les bords commencent à prendre lisser 4 Fouetter la crème en chantilly incorporer délicate ment à la masse répartir sur les fonds de tarte Couper les bananes en tranches biseautées mé langer avec le jus de citron disposer sur la tarte décorer avec le glaçage au chocolat Part ^ 350 kcal lip 19 g glu 38 g pro 6 g Mise en place et préparation env 25 min Mise au frais env 40 min Cuisson à blanc env 20 min Pour 2 plaques «Cuisine légère au four» 1 abaisse de pâte feuilletée d’env 25 × 42 cm 2 dl de lait 2 c s de sucre ¿ c c de sucre vanillé 1 c s de maïzena 1 œuf frais 1 jaune d’œuf frais 3 feuilles de gélatine ramollies env 5 min dans de l’eau froide essorées 1 dl de crème 4 bananes env 600 g 1 c s de jus de citron ¿ sachet de glaçage foncé env 60 g fondu 74