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Mise en place et préparation env 40 min 2 c s d’huile d’olive 500g de viande hachée bœuf et porc ¿ c c de paprika ¿ c c de sel 200g de poireau en julienne 200g de célerirave en brunoise 2 carottes en fines rondelles 250g de riz long p ex parboiled 6dl de bouillon de légumes 50g de cacahuètes salées 2 c s de persil ciselé sel selon goût 1 Bien faire chauffer un peu d’huile dans une grande poêle antiadhésive Saisir la viande env 4 min par portion retirer assaisonner Eponger le fond de la poêle rajouter évent un peu d’huile 2 Faire revenir env 2 min poireau céleri et carottes Ajouter le riz faire revenir un court instant Verser le bouillon porter à ébullition baisser le feu remettre la viande laisser mijoter env 20 min à couvert sur feu doux Incorporer les cacahuètes et le persil rectifier l’assaisonnement en sel Suggestion pour plus de piquant servir avec du sambal oelek ou de la harissa Portion 621kcal lip 30g glu 56g pro 33g PILAF À LA VIANDE HACHÉE 50