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PIZZA-POLENTA Mise en place et préparation env 20 min Cuisson au four env 15 min Pour un moule en tôle Ø env 30 cm fond chemisé de papier cuisson 1 c s d’huile d’olive 1 oignon haché finement 1 gousse d’ail pressée 1 l de bouillon de légumes 250g de semoule de maïs mouture moyenne 4 min 4 c s de pesto à la roquette p 22 4 tomates en rondelles 300g de mozzarella en tranches 20g de roquette ou de basilic un peu de poivre 1 Faire chauffer l’huile dans une casserole Faire revenir l’oignon et l’ail Verser le bouillon porter à ébullition Verser la semoule de maïs en pluie baisser le feu laisser épaissir env 4 min en remuant sur feu doux Répartir la polenta dans le moule préparé 2 Répartir pesto tomates et mozzarella sur la polenta 3 Cuisson env 15 min au milieu du four pré- chauffé à 220°C Retirer répartir la roquette poivrer Suggestions – Remplacer le pesto à la roquette par du pesto au basilic – Remplacer les tomates fraîches par 1 boîte de tomates concassées d’env 800g égouttées Compléter avec salade de roquette ou salade verte Portion 636kcal lip 35g glu 57g pro 23g 11